Le azioni del Gruppo Operativo
I gruppi operativi (GO) sono partenariati temporanei, costituiti da soggetti interessati quali agricoltori, ricercatori, consulenti, imprenditori del settore agroalimentare, che presentano un progetto innovazione.
Nell’ambito del PSR toscano il bando per il sostegno per l’attuazione dei Piani Strategici e la costituzione e gestione dei Gruppi Operativi è un bando multimisura.
Nel GO Biosynol le sottomisure attivate hanno i seguenti obiettivi specifici:
- Sottomisura 16.2 – Sostegno a progetti pilota e di cooperazione – prevede:
- Organizzazione e implementazione di tecniche di coltura biodinamica di oliveti sinergici (cultivar toscane quali frantoio, leccino e rossellino) in presenza di leguminose autoctone toscane quali lenticchia, cece e fagiolo e favino da seme. Standardizzazione d’uso di preparati vegetali da agricoltura biodinamica sinergica e monitoraggio della somministrazione in campo di principi attivi antiossidanti ed antimicrobici come nuove molecole e biostimolanti da agricoltura verde.
- Caratterizzazione dei polifenoli totali, delle proprietà antiossidanti e antiradicaliche e valutazione dell’attività estrogenica e anti-cancerogena di oli toscani monovarietali, foglie di olivo e leguminose autoctone toscane.
- Valutazione dell’attività antinfiammatoria su elementi cellulari e in vivo e delle proprietà di prevenzione delle infiammazioni croniche e potenziali utilizzi in formulazioni topiche e da massaggio.
- Valutazione anche mediante somministrazione in vivo all’uomo, della correlazione e prevenzione da parte di olio extravergine e pasta alimentare ricca in sfarinati da leguminose, di obesità ed incidenza di patologie croniche e degenerative.
- Partner coinvolti: tutti, sono esclusi Agricoltura è Vita Etruria e Cia Agricoltori Italiani Toscana.
- Sottomisura 1.1 – Sostegno alla formazione professionale e azioni di acquisizione di competenze – prevede:
- L’organizzazione di due corsi brevi rivolti agli imprenditori agricoli, dipendenti e coadiuvanti familiari agricoli, imprese forestali, amministratori e dipendenti, rappresentanti di Comuni ed altri Enti:
- Corso n. 1 – Agricoltura biodinamico-sinergica che tratterà i seguenti temi:
– agricoltura biodinamico sinergica: modelli innovativi di agricoltura integrata;
– interrelazioni tra Olivo e Leguminose: pianta, suolo, acqua e nutrienti;
– gestione di un’impresa nella prospettiva di sviluppo. - Corso n. 2 – Olio e leguminose che tratterà i seguenti temi:
– caratteristiche salutistico-nutrizionali, di qualità e di sostenibilità;
– prodotti innovativi per il benessere dell’uomo e dell’ambiente: alimenti naturalmente fortificati;
– nuovi mercati, canali e target: come essere efficaci nella commercializzazione del prodotto. - Il corso n. 1 sarà ripetuto in due edizioni, mentre per il corso n. 2 si prevedono tre edizioni. Le diverse edizioni si svolgeranno in aree territoriali distinte.
- Partner coinvolti: Agricoltura è Vita Etruria.
- Sottomisura 1.2 – Sostegno alle attività di dimostrazione e azioni di informazione – prevede:
- La realizzazione di due incontri tematici per affrontare le principali tematiche connesse alle innovazioni nella gestione biodinamica dell’oliveto e nella consociazione con leguminose per ottenere prodotti dall’impiego nutraceutico e terapeutico.
- La pubblicazione di uno opuscolo relativo all’innovazione proposta dal GO.
- La realizzazione di pagine web e social per diffondere le azioni del GO e il coinvolgimento degli stakeholders.
- La pubblicazione di un inserto tecnico di illustrazione dei risultati del progetto su un periodico specializzato.
- La realizzazione di un convegno conclusivo di presentazione dei risultati del progetto, per favorire la comunicazione tra i portatori di interesse (aziende agricole, università, enti pubblici e imprese produttrici di tecnologie) ed il trasferimento delle innovazioni collaudate.
- Partner coinvolti: Cia Agricoltori Italiani Toscana.
- Sottomisura 1.3 – Sostegno a scambi interaziendali di breve durata nel settore agricolo e forestale, nonché a visite di aziende agricole e forestali – prevede:
- Lo svolgimento di complessive 6 visite aziendali (5 di un giorno in territorio toscano e 1 di due giorni fuori regione):
- visita in Toscana (area Vinci) presso le aziende Tarchi, Pasquetti e Frantoio Spinelli;
- visita in Toscana (area Grosseto) presso il CRISBA – Istituto Alberghiero, 1-2 aziende agricole biodinamiche con esperienze avanzate nell’ambito innovativo del progetto;
- visita in Toscana (area Prato) presso Impianti Sixtus, aziende agricole biodinamiche con esperienze avanzate nell’ambito innovativo del progetto;
- visita in Toscana (area Livorno-Pisa) presso Naturalmente s.r.l. (prodotti per agricoltura biodinamica) e aziende dell’area;
- visita in Toscana (area Arezzo-Siena) presso aziende agricole biodinamiche con esperienze avanzate nell’ambito innovativo del progetto;
- visita fuori regione (Verona, area del Garda) presso Redoro s.r.l. frantoi veneti, Meraviglie s.r.l. – Prodotti food innovativi (prima giornata), aziende agricole biodinamiche con esperienze avanzate nell’ambito innovativo del progetto (seconda giornata).
- Partner coinvolti: Cia Agricoltori Italiani Toscana.
- Lo svolgimento di complessive 6 visite aziendali (5 di un giorno in territorio toscano e 1 di due giorni fuori regione):